中国民间有这样一个故事：一个叫做梁锦实的卖食材的人,在其晚年根据他的经验写了一本《良食记》，希望后人能够重振他曾经在京城苦心经营的“良食记”的辉煌。《良食记》一书中详尽记载了如何挑选、制作上等食材的方法，各种山珍海味、奇梳异果尽列其中…… 145年后，公历2006年初，梁氏后人回到京城，依《良食记》一书，并联合各食材商号，以“良食记”为名，推出面向百姓人家的“良食记”上选食材，价格公道，真材实料。